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洗發(fā)水是什么原理
洗發(fā)水的原理是什么，為什么用洗發(fā)水比用水洗好？洗發(fā)水中含有多種成分，這些成份的綜合作用能起到清潔頭皮和頭發(fā)的功能。通常洗發(fā)水中最能起作用的成份是表面活性劑。
從表面活性劑的原理上可以解釋 ， 洗發(fā)水中用于去污的有效成分一般都是表面活性劑，其分子結(jié)構(gòu)大概是這樣的：
親油部分一般是長鏈烷基等非極性基團(tuán)，與有機(jī)物的作用力大、與水的作用力?。挥H水部分一般是磺酸基等極性基團(tuán)，與水的作用力大、與有機(jī)物的作用力小。在與油污相互作用時(shí)，親油基團(tuán)向內(nèi)插入油污中，而親水基團(tuán)則向外，于是表面活性劑就將油污包裹成一團(tuán)，就像這樣：
這種表面活性劑形成的親油基團(tuán)向內(nèi)、親水基團(tuán)向外的結(jié)構(gòu)學(xué)名叫膠束，而表面活性劑與不溶于水的油類物質(zhì)相互作用、使不溶物質(zhì)的溶解度增加的過程叫做膠束增溶。
表面活性劑的另一大作用就是降低水的表面張力，使得油分散為油滴時(shí)需要克服的表面張力減小，小油滴在油水界面上具有的界面能也就更低，乳濁液因此得到了穩(wěn)定，油污在水中形成較為穩(wěn)定的乳濁液后，就可以輕松用水沖走了，這就是表面活性劑去污的乳化機(jī)理。
實(shí)際上洗滌劑去污過程一般是膠束增溶和乳化作用二者并存的。 如果頭發(fā)上沒有油污，那表面活性劑分子又會怎么樣呢？把洗發(fā)水打勻的過程實(shí)際上是一個(gè)攪拌過程，在這個(gè)過程中溶有表面活性劑的溶液與空氣充分接觸。雖然沒有油可供親油基團(tuán)去相互作用，但親油基團(tuán)與親水基團(tuán)相比仍然是后者與水的作用力更大，親水基團(tuán)靠近水的話親油基團(tuán)就只好遠(yuǎn)離水，于是就形成了這樣的結(jié)構(gòu):
這不就是氣泡嗎?雖然沒有表面活性劑的時(shí)候攪拌仍然能形成氣泡，但是由于水的表面張力很大，越大的氣泡越難以穩(wěn)定存在，而表面活性劑減小了水的表面張力，使大氣泡變的穩(wěn)定，因此加有表面活性劑的水更容易起泡。顯然，用于形成氣泡的表面活性劑分子越多，氣泡的數(shù)量就越多，如果溶液中的油脂等有機(jī)物太多，則表面活性劑大多與那些有機(jī)物結(jié)合，用于形成氣泡的表面活性劑就相對減少了。所以說洗頭時(shí)洗發(fā)露打均后”起的沫少就臟起的沫多就干凈”這是有道理的。如果洗頭的時(shí)候發(fā)現(xiàn)打不出泡沫，那就多用一些洗發(fā)水吧，或者多洗幾次也行，確保表面活性劑的量足以與大多數(shù)油污結(jié)合后還能去形成氣泡，這樣才能洗的干凈。